フードハブ・プロジェクトの活動を
メンバーが日替わりで更新中。

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  阿波晩茶づくりの輪が広がりました。

  去年に引き続き、フードハブでは2年目の阿波晩茶作りを行いました。

  

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  つくる神山の味

  2019年10月22日（火）

  

  投稿者：
  料理人/加工係 中野公未

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  「やってみたい」からやってみた、その結果。
  米山分けプロジェクト＜後編＞

  今回は「やりたい！」と手を挙げたフードハブの有志のメンバーで進めている「米山分けプロジェクト（2019年7月号に掲載）」の後編をお伝えします。→ 

  

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  食育

  2019年10月21日（月）

  

  投稿者：
  NPO法人まちの食農教育 樋口明日香

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  ちえちゃんの あんな野菜、こんな野菜
  「かぼちゃ」（2019年10月号）

  やさしい甘さにホクホクほっこり。芋栗南京の季節がやってきました〜！「かぼちゃ」はウリ科カボチャ属の蔓性植物になる果菜の総称です。

  

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  ちえちゃんのあんな野菜、こんな野菜つなぐ農園育てる

  2019年10月20日（日）

  

  投稿者：
  nakaniwa@foodhub.co.jp

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  ひと目で神山が好きなり、農業をはじめて3ヶ月
  “so far so good.”

  農業チームの朽木です。 生まれは富山県の田舎、射水の漁師町です。縁あって初めて神山を訪問した際に、不思議な興奮があり、帰ってからも仕事が手につきませんでした。きっと一目神山が好きになったんだと思います。

  

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  つなぐ農園

  2019年10月19日（土）

  

  投稿者：
  nakaniwa@foodhub.co.jp

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  高校3年間のいろんな出会いが、
  自分を少しずつ変えた。

  かま屋でアルバイト中の高校生 鍛くん（HOPE）のニューヨーク研修記をお送りします。

  

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  かま屋通信

  2019年10月18日（金）

  

  投稿者：
  いただきます編集部

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  毎日のパンを焼くために考えていること

  かまパン製造責任者の笹川です。 先日、関連会社でもあるモノサスで月に1度開催されている定例会議に参加して、「ルーティンワークとプロジェクトワーク」についてお話しする機会をいただきました。

  

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  2019年10月11日（金）

  

  投稿者：
  パン製造責任者 笹川大輔

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  『かま屋 通信』2019年10月号
  特集は、鍛くんの「ニューヨーク研修」

  こんにちは。いただきます編集部です。 フードハブの近況や取り組みをお届けする『かま屋通信10月号』が完成しました！ 特集は、かま屋でアルバイト中の高校生：鍛くんの「ニューヨーク研修」です。彼が見聞きしてきたことやデイブとのやりとり、ご一読ください。

  

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  かま屋通信

  2019年10月10日（木）

  

  投稿者：
  いただきます編集部

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  テーマは災害時の対応。
  12回目の「みんなでつくる全体会議」

  こんにちは。いただきます編集部です。12回目の全体会議の様子をお伝えします。

  

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  全体会議

  2019年9月27日（金）

  

  投稿者：
  いただきます編集部

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  素材と、自分と、向き合いながら生まれた
  神山小麦のマフィン

  みなさん、こんにちは。おやつ係の山田です。カリフォルニア研修からおよそ半年が経ち、自分の内面にも様々な変化があり、作り手として自分と向き合う日々でした。

  

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  2019年9月7日（土）

  

  投稿者：
  おやつ係 山田友美

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  ちえちゃんの あんな野菜、こんな野菜
  「モロヘイヤ」（2019年9月号）

  原産地は中近東。砂漠でも生育する生命力の強い野菜です。古代エジプトの王様がどんな薬を飲んでも治らなかった病が、モロヘイヤのスープを飲んで治ったことから「王様の野菜」とも呼ばれています。

  

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  ちえちゃんのあんな野菜、こんな野菜つなぐ農園育てる

  2019年9月6日（金）

  

  投稿者：
  nakaniwa@foodhub.co.jp

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