真鍋 太一

FHP支配人

真鍋 太一の日誌

  • 「パン」と「地域」と、
    「経済」と「循環」について。

    Food Hub Project 支配人の真鍋です。 食堂「かま屋」と「かまパン&ストア」が3月3日にグランドオープンして1ヶ月半が経ちました。おかげさまで連日たくさんの方にお越しいただいています。なかでも「かまパン」のパンは人気ですが、フードハブになぜ「パン屋」が必要だったのか?と聞かれることも増えてきました。

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    食べる

    2017年4月18日(火)

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  • 4月からの営業変更のお知らせ

    3月3日にグランドオープンしたばかりの「かま屋」「かまパン&ストア」ですが、4月からお店の定休日と営業時間を変更させていただきます。 理由ですが、地域の方々と連携して、自分たちで育てた野菜を使った加工品開発に力をいれたり、学校教育との連携を強化したり、メンバー全員が「地域」と「農業」との関わりをより深めるためです。 日頃、ご利用いただいている方々には、ご不便をおかけしますが、ご了承いただけますよう、何卒よろしくお願いいたします。   【かま屋】 定休日以外は、 朝から夜まで営業して、お店の使い勝手を良くします! <営業時間> モーニング 8:00 – 10:00 昼ごはん  11:00 – 14:00 お茶の時間 14:00 – 17:00 晩ごはん  18:00 – 21:30 ※昼ごはんは、売切れ次第終了となります ※晩ごはんは、21:00がラストオーダーになります <定休日> 月+火 (月祝の場合は営業) 【かまパン&ストア】 少し早めに、朝、開店。 少し早めに、夜、閉店します。 <営業時間> 9:00 – 18:00 <定休日> 月+火 (月祝の場合は営業)  

    プロジェクトのこと

    2017年3月29日(水)

  • 独占ではなく、より「OPEN」にするために。”Food Hub”の商標登録に関して。

    “Food Hub”(フードハブ)の商標を㈱フードハブ・プロジェクトとして取得中で、申請のほぼ最終段階にきています。(日本国内) 取得している理由ですが、独占するためではなく、よりプロジェクトを「OPEN」にするためと考えています。

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    プロジェクトのこと

    2017年3月19日(日)

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  • 2017年3月1日(水)オープニング式典にて挨拶する農業指導長の白桃 茂(フードハブ・プロジェクト役員)
    2017年3月1日(水)オープニング式典にて挨拶する農業指導長の白桃 茂(フードハブ・プロジェクト役員)

    白桃 茂|農業指導責任者 からのごあいさつ

    神山町で代々農業を続け、Food Hub Projectの役員でもある、農業指導責任者の白桃茂(しらもも しげ)の2016年3月1日のオープニング式典での挨拶文を掲載します。 私たち、Food Hub Projectの理念は、ここにあります。 初心、忘るべからず。 ここから、みんなで日々、精進して「日常」を育てていきます。

    2017年3月1日(水)オープニング式典にて挨拶する農業指導長の白桃 茂(フードハブ・プロジェクト役員)
    2017年3月1日(水)オープニング式典にて挨拶する農業指導長の白桃 茂(フードハブ・プロジェクト役員)

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    プロジェクトのこと

    2017年3月10日(金)

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