神山つなプロ映像 #28 新規就農者がつなぐ 神山の農業公開中!

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今日のご馳走

9月25日

徳島 名西郡 神山町

晴れ

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活動日誌

フードハブ・プロジェクトの活動をメンバーが日替わりで更新中。

くらしを耕す「エタノホ」で伝えたいこと
vol.2 「体験」の、その先へ

神山町の江田集落は、役場のある町の中心部から西に車で15分ほど走った場所にあります。毎年春になると棚田が菜の花の絨毯になり、観光客も多く訪れる場所。その江田集落で

高校生たちが暮らす寮のハウスマスターでもある兼村雅彦さん(右)と寮生たち
高校生たちが暮らす寮のハウスマスターでもある兼村雅彦さん(右)と寮生たち

神山のこと

2020年9月24日(木)

つづきを読む

\\文化祭で、かまパン販売//

徳島市内の某高校に通う生徒さんから「文化祭でかまパンを販売したい」との連絡があり、ここ1ヶ月くらいやり取りしていました。

高校生にも食べてもらった新商品「じゃがいもとベーコンのフォカッチャ」
高校生にも食べてもらった新商品「じゃがいもとベーコンのフォカッチャ」

食育

2020年9月6日(日)

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イベント

料理教室、ものづくり、農体験、食べること。つくり手と一緒に子供も、大人も。

フードハブとは

地産地食 Farm Local, Eat Local

地産地食をモットーに、地域で一緒に食べることで「関係性」を育て、神山の農業と食文化を次の世代につないでいきます。プロジェクト発足の経緯や目的などを詳しくご紹介します。

育てる社会的農業の取り組み。

地域に貢献する「社会的農業」の実現を目指し日々農業に取り組んでいます。フードハブ・プロジェクトの育てる部門の活動や神山での新規就農研修制度についてご紹介します。

つくるみんなの手でつくりあげる。

神山には1978年に出版された「神山の味」という素晴らしい郷土料理と食文化の本があります。この本を軸に「土産土法」を意識し、料理だけにとどまらない土地の文化と人と食をめぐるモノづくりをご紹介します。

食べる神山の農業を、食べて支える。

神山の農業を次の世代につなぐため、地域の農作物をふんだんに使った「食堂・パン・食品店」を運営しています。私たちは「美味しい」という人が本来持つ感覚を大切にし、つくり手と話し合い、提供しています。

つなぐ学んでいく、教えていく、考えていく

一緒に種から育てて、調理して食べて、つぎにその種を受け継いでいく。地域の農家さんや作り手と協力し、「循環」をテーマにしたフードハブの食育の取り組みをご紹介します。

しゃえんもん隊

農作業を一緒にしたり、作付け会議に参加したり。神山の農業を一緒に育ていくボランティアチームの募集です。まなかい制度があったり、収穫祭に参加できる隊員ならではの特典有り!

かま屋 食堂・パン・食品

 

【営業のお知らせ】<定休日>月+火(月祝は営業)<食堂> 昼ごはん 水〜金:11:00 - 16:00 (L.O.15:00)|土・日・祝 11:00 - 18:00 (L.O.17:00) <パン・食品>09:00 - 18:00

今日の献立

9月25日(金)

今週の献立

  • 9月23日(水)

  • 9月24日(木)

    里山の会 ローストさつまいも 茗荷とゆずハーブソース/里山の会 バターナッツかぼちゃのスープ/里山の会 茄子のキャビアと里芋チップス/阿波ノ北方農園 かま炊きコリアンダーごはん/鳴門鯛のソテー つなぐ農園 カラーピーマンのピペラード
  • 9月25日(金)

    里山の会 ローストさつまいも 茗荷とゆずハーブソース/里山の会 バターナッツかぼちゃのスープ/里山の会 茄子のキャビアと里芋チップス/阿波ノ北方農園 かま炊きコリアンダーごはん/鳴門鯛のソテー つなぐ農園 カラーピーマンのピペラード
  • 9月26日(土)

    里山の会 ローストさつまいも 茗荷とゆずハーブソース/里山の会 バターナッツかぼちゃのスープ/里山の会 茄子のキャビアと里芋チップス/阿波ノ北方農園 かま炊きコリアンダーごはん/鳴門鯛のソテー つなぐ農園 カラーピーマンのピペラード
  • 9月27日(日)

    里山の会 ローストさつまいも 茗荷とゆずハーブソース/里山の会 バターナッツかぼちゃのスープ/里山の会 茄子のキャビアと里芋チップス/阿波ノ北方農園 かま炊きコリアンダーごはん/鳴門鯛のソテー つなぐ農園 カラーピーマンのピペラード

かまパン & ストア

アクセス

アクセスマップ

かま屋 かまパン&ストア
〒771-3311 徳島県名西郡神山町神領字北190−1

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「神山の味」の会について

神山在住の方や神山と働く方々に向けて『神山の味』という地域で育てて、地域で食べる、サポーターカードを発行しています。町民価格で食事ができ、季節ごとに特典があるかも!

農業研修について

神山の農業を次世代につなぐため、神山で真剣に社会的農業に取り組みたい人を募集しています。フードハブで農業研修を経て独立就農するまで、町役場と連携した一連のプログラムについてご紹介します。

採用について

<新メンバー募集中!>育てること、つくること、食べることが大好きな方を募集します。食に関する可能性は無限です!笑顔が素敵でオープンな人。家族のように一緒に暮らし、働くことを楽しめる方のご応募をお待ちしております!

活動のアルバム

フードハブ・プロジェクトの季節ごとの活動を写真でご報告します。

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神山つなぷろ | フードハブ・プロジェクト

2018年8月13日(月)

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