10月24日
徳島 名西郡 神山町
-℃
-%
神山町役場と連携して神山の地形を利用した農業の実証実験を行っています。
気温
-℃
湿度
-%
石がけハウスについて
料理教室、ものづくり、農体験、食べること。つくり手と一緒に子供も、大人も。
-
【地産地食の学校_08】
SCHOOL OF BREAD
「親子でパン教室」
ハロウィンかぼちゃ🎃パンと
まんぷくあおむし🐛野菜パンをつくろう！2017年10月21日(土)
ふわふわの大きなハロウィンかぼちゃ🎃パン。野菜がいっぱいに、つまった、まんぷくあおむし🐛 野菜パンをみんなでつくろう！一緒につくれば、子供たちも野菜が大好きになる。親子でつくる野菜をつかったパン教室です。
-
【地産地食の学校_07】
SCHOOL OF BREAD
「地元のパンをつくる」
−東京開催−2017年10月15日(日)
「売れるパン」や「自分がつくりたいパン」ではなく、「地元のパン」ってなに？ 次回の「地産地食の学校」は、2017年10月14日・15日に東京・表参道の国連大学前で開かれる青山パン祭りへの「かまパン＆ストア」の出店に合わせて東京で開催します。
フードハブ・プロジェクトの活動をメンバーが日替わりで更新中。
地産地食をモットーに、地域で一緒に食べることで「関係性」を育て、神山の農業と食文化を次の世代につないでいきます。プロジェクト発足の経緯や目的などを詳しくご紹介します。
詳しくはこちら
地域に貢献する「社会的農業」の実現を目指し日々農業に取り組んでいます。フードハブ・プロジェクトの育てる部門の活動や神山での新規就農研修制度についてご紹介します。
詳しくはこちら
神山には1978年に出版された「神山の味」という素晴らしい郷土料理と食文化の本があります。この本を軸に「土産土法」を意識し、料理だけにとどまらない土地の文化と人と食をめぐるモノづくりをご紹介します。
詳しくはこちら
神山の農業を次の世代につなぐため、地域の農作物をふんだんに使った「食堂・パン・食品店」を運営しています。私たちは「美味しい」という人が本来持つ感覚を大切にし、つくり手と話し合い、提供しています。
詳しくはこちら
一緒に種から育てて、調理して食べて、つぎにその種を受け継いでいく。地域の農家さんや作り手と協力し、「循環」をテーマにしたフードハブの食育の取り組みをご紹介します。
詳しくはこちら
農作業を一緒にしたり、作付け会議に参加したり。神山の農業を一緒に育ていくボランティアチームの募集です。まなかい制度があったり、収穫祭に参加できる隊員ならではの特典有り！
詳しくはこちら
【営業のお知らせ】＜定休日＞月＋火（月祝は営業）＜食堂＞ モーニング 8:00 - 10:00｜昼ごはん 11:00 - 14:00 （売り切れ次第終了）｜お茶の時間 14:00 - 17:00｜晩ごはん 18:00 - 21:30 （L.O.21:00） ＜パン・食品＞09:00 - 18:00
お店について
10月24日(火)
-
10月23日(月)
-
10月24日(火)
-
10月25日(水)
-
10月26日(木)
-
10月27日(金)
-
10月28日(土)
-
10月29日(日)
-
紫蘇の黒糖漬け
価格：500円（税抜き）
昔から「神山の味」として親しまれてきた、紫蘇の黒糖漬け。梅干し… -
ホワイトピーチ 白米
価格：500円（税抜き）
神山のキレイな山水と昼夜の寒暖の差で美味しく育ったヒノヒカリ。… -
ホワイトピーチ 農家ブレンド
価格：500円（税抜き）
農家ブレンドは、神山育ちのヒノヒカリに、もち米がブレンドされて… -
カミヤマメイト ｜プレーン味 Rice & Wheat Shortbread Plain
価格：230円（税抜き）
昔、神山のある農家さんが作っていた、小麦に米ぬかを混ぜたおやつ… -
阿波晩茶
価格：500円（税抜き）
乳酸発酵という独特の手法で作られた「阿波晩茶」。緑茶と比べてカ…
かま屋 かまパン＆ストア
〒771-3311 徳島県名西郡神山町神領字北190−1
神山在住の方や神山と働く方々に向けて『神山の味』という地域で育てて、地域で食べる、サポーターカードを発行しています。町民価格で食事ができ、季節ごとに特典があるかも！
詳しくはこちら
神山の農業を次世代につなぐため、神山で真剣に社会的農業に取り組みたい人を募集しています。フードハブで農業研修を経て独立就農するまで、町役場と連携した一連のプログラムについてご紹介します。
詳しくはこちら
＜料理人募集中！＞フードハブが運営する食堂の「かま屋」で料理人を募集しています。農業チームと連携して好きな野菜を育て、その野菜を使って料理する。パンチームと連携してメニューを考えるなど、食に関する可能性は無限です！ご応募をお待ちしております。
詳しくはこちら
フードハブ・プロジェクトの季節ごとの活動を写真でご報告します。
かま屋｜内装
2017年4月2日(日)