7月20日
徳島 名西郡 神山町
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神山町役場と連携して神山の地形を利用した農業の実証実験を行っています。
気温
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石がけハウスについて
料理教室、ものづくり、農体験、食べること。つくり手と一緒に子供も、大人も。
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ごはん同盟さんと「日本酒とおむすびの会」！
2018年7月10日(火)
ごはん同盟さんと「日本酒とおむすびの会」！ クラウドファンディング終了前日 7月10日（火）に The Blind Donkey で、ごはん同盟さんと一緒にイベントやります。
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＜ご報告＞カミヤマビール お披露目パーティー！
2018年6月16日(土)
B＆B（BEER ＆ BBQ）！ 神山町に今月プレオープンするビール醸造所「KAMIYAMA BEER」のビールとかま屋のバーベキューでB＆B（BEER ＆ BBQ）！この機会にぜひ「ききビール」で4種類のお味を飲み比べてみよう！ SHIWA SHIWA ALE(Kamiyama Wheat) 5% ABVは、Food Hub Project で育てている在来種の神山小麦（パンの原料にもなっている小麦）が使われています。
フードハブ・プロジェクトの活動をメンバーが日替わりで更新中。
神山のお中元 2018
地産地食 サマーギフト！
みなさん！！！ もうお中元のご注文はおすみですか？ 夏になると実家にジュースやビール、水ようかんなど夏らしい物が届いたのを思い出します。私は、神山に来てから家族や友人にすだちを送るようになりました。贈り物を通して、自分が住んでいる土地のことを伝え、食べる楽しみをともにできたら、贈る側も、贈られる側もうれしいなぁと、神山に引っ越して思うようになりました。 かまパン＆ストアでは贈った先々で神山の味を楽しんでもらえるような夏のギフトをご用意しています。
2018年7月17日（火）
地産地食をモットーに、地域で一緒に食べることで「関係性」を育て、神山の農業と食文化を次の世代につないでいきます。プロジェクト発足の経緯や目的などを詳しくご紹介します。
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地域に貢献する「社会的農業」の実現を目指し日々農業に取り組んでいます。フードハブ・プロジェクトの育てる部門の活動や神山での新規就農研修制度についてご紹介します。
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神山には1978年に出版された「神山の味」という素晴らしい郷土料理と食文化の本があります。この本を軸に「土産土法」を意識し、料理だけにとどまらない土地の文化と人と食をめぐるモノづくりをご紹介します。
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神山の農業を次の世代につなぐため、地域の農作物をふんだんに使った「食堂・パン・食品店」を運営しています。私たちは「美味しい」という人が本来持つ感覚を大切にし、つくり手と話し合い、提供しています。
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一緒に種から育てて、調理して食べて、つぎにその種を受け継いでいく。地域の農家さんや作り手と協力し、「循環」をテーマにしたフードハブの食育の取り組みをご紹介します。
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農作業を一緒にしたり、作付け会議に参加したり。神山の農業を一緒に育ていくボランティアチームの募集です。まなかい制度があったり、収穫祭に参加できる隊員ならではの特典有り！
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【営業のお知らせ】＜定休日＞月＋火（月祝は営業）＜食堂＞ モーニング 8:00 - 10:00｜昼ごはん 11:00 - 14:00 （売り切れ次第終了）｜お茶の時間 14:00 - 17:00｜晩ごはん 18:00 - 20:30 （L.O.21:00） ＜パン・食品＞09:00 - 18:00
お店について
7月20日(金)
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7月16日(月)
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7月17日(火)
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7月18日(水)
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7月19日(木)
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7月20日(金)
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7月21日(土)
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7月22日(日)
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オリジナルドレッシング、焼き肉のタレ セット
価格：4000円（税抜き）
かま屋のランチで人気のドレッシング２種と、神山のお母さんたちの… -
みんなのカミヤマメイト ５種のアソート
価格：円（税抜き）
自分たちで育てたお米の米粉と米ぬかを使用し、地域のお母さんたち… -
フードハブ オリジナル 神山セット
価格：6000円（税抜き）
神山のご飯のお供やホットケーキミックス、シロップ、無添加 割り… -
そうめん＆すだちセット【5キロ】
価格：5,000円（税抜き）
神山では、暑い夏にすだちと一緒に冷たい麺を食べます。無農薬栽培… -
みんなで分けよう すだちつかみどりセット
価格：5,000円（税抜き）
無農薬・無化学肥料で育てたをたくさん詰め込みました。みんなで分…
かま屋 かまパン＆ストア
〒771-3311 徳島県名西郡神山町神領字北190−1
神山在住の方や神山と働く方々に向けて『神山の味』という地域で育てて、地域で食べる、サポーターカードを発行しています。町民価格で食事ができ、季節ごとに特典があるかも！
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神山の農業を次世代につなぐため、神山で真剣に社会的農業に取り組みたい人を募集しています。フードハブで農業研修を経て独立就農するまで、町役場と連携した一連のプログラムについてご紹介します。
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＜料理人募集中！＞フードハブが運営する食堂の「かま屋」で料理人を募集しています。農業チームと連携して好きな野菜を育て、その野菜を使って料理する。パンチームと連携してメニューを考えるなど、食に関する可能性は無限です！ご応募をお待ちしております。
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フードハブ・プロジェクトの季節ごとの活動を写真でご報告します。
かま屋｜内装
2017年4月2日(日)