6月20日
徳島 名西郡 神山町
-℃
-%
神山町役場と連携して神山の地形を利用した農業の実証実験を行っています。
気温
-℃
湿度
-%
石がけハウスについて
料理教室、ものづくり、農体験、食べること。つくり手と一緒に子供も、大人も。
-
カミヤマビール お披露目パーティー！
2018年6月16日(土)
B＆B（BEER ＆ BBQ）！ 神山町に今月プレオープンするビール醸造所「KAMIYAMA BEER」のビールとかま屋のバーベキューでB＆B（BEER ＆ BBQ）！この機会にぜひ「ききビール」で4種類のお味を飲み比べてみよう！ SHIWA SHIWA ALE(Kamiyama Wheat) 5% ABVは、Food Hub Project で育てている在来種の神山小麦（パンの原料にもなっている小麦）が使われています。
-
日本酒 “神山の味2017” と “フードハブ定食” で神山の旬を味わおう@東京
2018年6月14日(木) - 2018年6月17日(日)
フードハブ定食 リトルトーキョーさんの1階にある「ごはんや今日（きょう）」さんで日本酒「神山の味2017」にも合う定食「フードハブ定食」を提供していただくことになりました。
フードハブ・プロジェクトの活動をメンバーが日替わりで更新中。
神山分校生活科3年生が、すだちの木灰で「こんにゃく」を作りました！
食育係の樋口です。今年度より、城西高等学校神山分校で社会人講師（農業）をしています。 「育てて作って食べる」を生徒たちと一緒に体験できないか、と担当教諭の細川先生と相談して進めているところですが、思った以上に楽しい！おいしい！おもしろい！！！ そんな「育てて作って食べる」シリーズの第1弾、こんにゃくづくりの様子をお伝えします。
地産地食をモットーに、地域で一緒に食べることで「関係性」を育て、神山の農業と食文化を次の世代につないでいきます。プロジェクト発足の経緯や目的などを詳しくご紹介します。
詳しくはこちら
地域に貢献する「社会的農業」の実現を目指し日々農業に取り組んでいます。フードハブ・プロジェクトの育てる部門の活動や神山での新規就農研修制度についてご紹介します。
詳しくはこちら
神山には1978年に出版された「神山の味」という素晴らしい郷土料理と食文化の本があります。この本を軸に「土産土法」を意識し、料理だけにとどまらない土地の文化と人と食をめぐるモノづくりをご紹介します。
詳しくはこちら
神山の農業を次の世代につなぐため、地域の農作物をふんだんに使った「食堂・パン・食品店」を運営しています。私たちは「美味しい」という人が本来持つ感覚を大切にし、つくり手と話し合い、提供しています。
詳しくはこちら
一緒に種から育てて、調理して食べて、つぎにその種を受け継いでいく。地域の農家さんや作り手と協力し、「循環」をテーマにしたフードハブの食育の取り組みをご紹介します。
詳しくはこちら
農作業を一緒にしたり、作付け会議に参加したり。神山の農業を一緒に育ていくボランティアチームの募集です。まなかい制度があったり、収穫祭に参加できる隊員ならではの特典有り！
詳しくはこちら
6月18日（月）〜 6月26日（火）まで、店内メンテナンスのためお休みさせていただきます。【営業のお知らせ】＜定休日＞月＋火（月祝は営業）＜食堂＞ モーニング 8:00 - 10:00｜昼ごはん 11:00 - 14:00 （売り切れ次第終了）｜お茶の時間 14:00 - 17:00｜晩ごはん 18:00 - 21:30 （L.O.21:00） ＜パン・食品＞09:00 - 18:00
お店について
6月20日(水)
-
6月18日(月)
-
6月19日(火)
-
6月20日(水)
-
6月21日(木)
-
6月22日(金)
-
6月23日(土)
-
6月24日(日)
-
つなぐ農園のキウイフルーツ 2kg
価格：2200円（税抜き）
30年間キウイを作り続けてきた神山のおばあちゃんより、キウイ畑… -
カミヤマメイト 定番と季節の味セット
価格：2130円（税抜き）
昔、神山のある農家さんが作っていた、小麦に米ぬかを混ぜたおやつ… -
オリジナルギフト5,000円
価格：5000円（税抜き）
我が家の朝ごはんの定番は、ご飯とお味噌汁とちょっとしたご飯のお… -
オリジナルギフト3,000円
価格：3000円（税抜き）
夏になると徳島では阿波晩茶が作られます。私も今年初めてお茶作り… -
阿波の味セット
価格：3000円（税抜き）
神山に移住して３年半、日々の暮らしの中で、徳島の郷土料理や美味…
かま屋 かまパン＆ストア
〒771-3311 徳島県名西郡神山町神領字北190−1
神山在住の方や神山と働く方々に向けて『神山の味』という地域で育てて、地域で食べる、サポーターカードを発行しています。町民価格で食事ができ、季節ごとに特典があるかも！
詳しくはこちら
神山の農業を次世代につなぐため、神山で真剣に社会的農業に取り組みたい人を募集しています。フードハブで農業研修を経て独立就農するまで、町役場と連携した一連のプログラムについてご紹介します。
詳しくはこちら
＜料理人募集中！＞フードハブが運営する食堂の「かま屋」で料理人を募集しています。農業チームと連携して好きな野菜を育て、その野菜を使って料理する。パンチームと連携してメニューを考えるなど、食に関する可能性は無限です！ご応募をお待ちしております。
詳しくはこちら
フードハブ・プロジェクトの季節ごとの活動を写真でご報告します。
かま屋｜内装
2017年4月2日(日)