八百屋係／農園係
大東 千恵の日誌
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人参 ちえちゃんの あんな野菜、こんな野菜
「人参」（2019年1月号）徳島県は人参の生産量が通年で全国３位！ 特に、冬に種をまき春先に収穫する人参の生産量は日本一！ 県内で大きなビニールのトンネルを見かけたら、人参が栽培されていることが多いです。
人参 2018年12月27日（木）
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里芋 ちえちゃんの あんな野菜、こんな野菜
「里芋」（2018年12月号）神山町は雨が多く湿度が高いので乾燥しにくく、里芋の栽培に適しています。
里芋 2018年12月1日（土）
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春菊 ちえちゃんの あんな野菜、こんな野菜
「春菊」（2018年11月号）春菊は、地中海沿岸が原産。ヨーロッパでは観賞用に栽培されていて、食用にしているのは東アジアだけです。春に菊のような花が咲くので「春菊」と呼ばれます（観賞用の菊の花期は秋です）関西では「菊菜」とも呼ばれています。
春菊 2018年11月3日（土）
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すだち ちえちゃんの あんな野菜、こんな野菜
「すだち」（2018年10月号）すだちのシーズン到来！神山町は生産量全国一。５月の初めには町中にすだちの花のふわっと甘い香りが漂い（桃源郷のよう…）、８月末から収穫が始まります。９月〜１０月は、稲刈りとすだちと秋冬の野菜の植え付けの時期が被り、神山の農家は大忙しです。 そんな神山のご飯は毎日すだち。ビールやすだちスカッシュなど、炭酸がしっかりとした飲み物にもぴったりです。そば米汁にスライスしたすだちを入れるのがお気に入り。さっぱりとした味わいと香りが口に広がり、おかわりが止まりません！ つなぐ農園では、減りつつあるすだち農園を有機栽培に切り替え、次の担い手に引き継ぎます。繋いでゆくすだちは古木であったり、長いこと選定されていない木であったりと、手入れに手間がかかります。栽培期間中、化学肥料・化学的合成農薬不使用ですが、病気が多発してしまうこともあり、有機JAS適合の農薬を使った「特別栽培」の基準で栽培しています。 ８月末〜１０月下旬は、青々として香り高く、酸味が強い、バランスの良いすだちの最盛期。１２月中旬〜１月中旬は、黄色に完熟してまろやかな酸味と甘みがたっぷりです。時期ごとの変化を味わいながら、すだちをみんなでつないで行きましょう！
すだち 2018年10月1日（月）
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レタス
玉レタス（結球型）、リーフレタス（サニーレタスのような非結球型）、立ちレタス（白菜のように縦長いロメインレタス）、掻きレタス（成長に合わせて収穫するサンチュ）と色々な種類があります。
2018年4月1日（日）
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キウイフルーツ
中国原産の、マタタビ科ツル性植物。ニュージーランドに種子が渡り品種改良が進められ、1950年頃から世界各国で食べられるようになりました。 果皮が鶯茶色に変わり果実がかたい状態で収穫されるのは、霜の降りる前の12月！冬は日本、夏はニュージーランドから輸入され、一年中食べることができるんですね。
2018年3月27日（火）
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自然薯
長芋、大和芋、自然薯…世界で約600種類のヤマノイモ科を総称して、山芋と呼びます。中国原産で寒冷地栽培向きなものが、長芋。熱帯地方由来が、大和芋。希少な日本原産種が自然薯です。学名はジャポニカ。山野に自生しているので自然生とも呼ばれます。
2018年1月9日（火）
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かぶ
ころころとして、とてもかわいい。収穫したくなる、料理したくなる野菜です。地中海沿岸原産のかぶの、日本への由来は古く、奈良時代。持統天皇が五穀を補う作物として栽培が推奨されたことから、各地の風土にあった在来種が多く残されていて、その数は80品種以上。