フードハブ・プロジェクトの活動を
メンバーが日替わりで更新中。

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  忘年会・同窓会プランはじめました！

  かま屋に「みんなで予約いけるん？」や「貸し切りいけるん？」と問い合わせをいただきます。 そんな声にお答えし、大皿でご飯がどんどん出てくる忘年会・同窓会プランーをご用意しました！ 大盛りサラダからはじまり、料理長が腕を振るうお肉の主菜。予算次第でデザートまで。 全4品からの季節のコース料理です。 ご家族でのお祝いごとや、年末年始の会合にご利用ください。

  

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  食べる

  2017年12月7日（木）

  

  投稿者：
  いただきます編集部

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  『かま屋 通信』12月号のおしらせ

  フードハブ・プロジェクトの活動を毎月お届けする『かま屋 通信』。第3号となる12月号ができました！ 今月の特集は料理長・細井の想い。料理の道に進むきっかけになった幼い頃の思い出や、対話によってうまれる消費者と生産者の関係性について話しています。

  

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  かま屋通信

  

  投稿者：
  いただきます編集部

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  食堂の10月の産食率について。

  10月は、先月後半からの端境期が続き、野菜が充実していた夏に比べると20%以上産食率が低くなっています。

  

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  2017年11月19日（日）

  

  投稿者：
  食育係／管理栄養士 浅羽暁子

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  料理長・細井のインタビューが
  『雛形』に掲載されました。

  料理長・細井のインタビューが、地域の暮らしと向きあうメディア『雛形』で連載している『かみやまの女たち』に掲載されました。 『「あー、おいしかった！しあわせだったね」で終るごはんをつくりたい。』 https://www.hinagata-mag.com/column/20200

  

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  メディア掲載

  2017年11月13日（月）

  

  投稿者：
  いただきます編集部

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  『かま屋 通信』11月号が完成しました！

  フードハブ・プロジェクトの活動を毎月お届けする『かま屋 通信』。第2号となる11月号が完成しました！ 今月の特集は食育係の樋口より「給食プロジェクト」。神領小学校3,4年生と城西高校神山分校3年生が、一緒に給食の献立を考え、作る様子についてお伝えしています。（4K映画祭当日の給食を一緒に作って食べる方も募集中です！）

  

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  かま屋通信

  2017年11月9日（木）

  

  投稿者：
  いただきます編集部

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  食堂の9月の産食率について。

  9月は、夏から秋へと一気に季節が進んだひと月でした。

  

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  2017年10月21日（土）

  

  投稿者：
  食育係／管理栄養士 浅羽暁子

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  「かま屋 通信」ができました！

  私たちの正直な今を、自分たちの言葉で毎月お伝えする「かま屋 通信」をつくり、神山町内限定ですが、徳島新聞の折込チラシで配布いたしました。 【PDF版はこちらからどうぞ！】 本誌には、農業長 白桃の挨拶文が掲載されていますが、今回「ボツ」になった支配人のものもここで掲載しますｗ。

  

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  かま屋通信

  2017年9月29日（金）

  

  投稿者：
  いただきます編集部

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  食堂の8月の産食率について。

  8月は、7月と変わって雨が少なく朝から日が落ちるまでとても天気のよい日が多い1ヶ月でした。夏野菜は、6月頃から採れはじめたトマトやなす、オクラ、ピーマンなどたくさんの収穫が続き、大きく成長するかぼちゃやスイカも食べられるようになりました。

  

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  2017年9月18日（月）

  

  投稿者：
  食育係／管理栄養士 浅羽暁子

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  食堂の7月の産食率について。

  7月はさらに蒸し暑くなり、午後には夕立のような大雨が降る日が続きました。夏野菜は、つなぐ農園や里山の会さんで育てているものがほぼ揃い、収穫が追いつかないほどたくさん成長した野菜もありましたが、産食率は6月よりも少し下がっています。

  

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  2017年8月19日（土）

  

  投稿者：
  食育係／管理栄養士 浅羽暁子

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  神領小学校3年生「大豆プロジェクト」前編

  食育係：樋口です。 小学校は夏休みに入り子どもたちの姿は学校にありません。畑をそっと覗いてみると、1学期に蒔いた大豆の種がすくすく成長していました。 子どもたちがいない夏休みの間も、先生方が水をやって世話をしてくれています。ありがとうございます。

  

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  つなぐ授業レポート食育

  2017年7月28日（金）

  

  投稿者：
  NPO法人まちの食農教育 樋口明日香

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