神山つなプロ#32「かま屋の定食がつなぐ地域の農業」公開中!

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今日のご馳走

3月30日

徳島 名西郡 神山町

晴れ

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活動日誌

フードハブ・プロジェクトの活動をメンバーが日替わりで更新中。

「カミヤマメイトさくら味」
商品回収に関するお詫びとお知らせ

お客様各位 平素は、弊社商品に格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申しあげます。 この度、弊社が製造・販売しております「カミヤマメイトさくら味」において、原材料の一部である紅麹パウダーが小林製薬株式会社が製造したものと判明いたしました。健康被害があったと報道されている当該製品とは製造ロットが異なるのですが、予防的措置といたしまして自主回収をさせて頂きます。なお、現在のところ健康被害等の報告はありません。お客様には、ご迷惑をおかけしますことを深くお詫び申し上げます。

2024年3月25日(月)

つづきを読む

『かま屋 通信』2024年1月号

明けましておめでとうございます!いただきます編集部です。 『かま屋通信』2024年1月号ができました。PDF版は以下よりご覧いただけます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

かま屋通信

2024年1月1日(月)

つづきを読む

イベント

料理教室、ものづくり、農体験、食べること。つくり手と一緒に子供も、大人も。

フードハブとは

地産地食 Farm Local, Eat Local

地産地食をモットーに、地域で一緒に食べることで「関係性」を育て、神山の農業と食文化を次の世代につないでいきます。プロジェクト発足の経緯や目的などを詳しくご紹介します。

育てる社会的農業の取り組み。

地域に貢献する「社会的農業」の実現を目指し日々農業に取り組んでいます。フードハブ・プロジェクトの育てる部門の活動や神山での新規就農研修制度についてご紹介します。

つくるみんなの手でつくりあげる。

神山には1978年に出版された「神山の味」という素晴らしい郷土料理と食文化の本があります。この本を軸に「土産土法」を意識し、料理だけにとどまらない土地の文化と人と食をめぐるモノづくりをご紹介します。

食べる神山の農業を、食べて支える。

神山の農業を次の世代につなぐため、地域の農作物をふんだんに使った「食堂・パン・食品店」を運営しています。私たちは「美味しい」という人が本来持つ感覚を大切にし、つくり手と話し合い、提供しています。

つなぐ学んでいく、教えていく、考えていく

一緒に種から育てて、調理して食べて、つぎにその種を受け継いでいく。地域の農家さんや作り手と協力し、「循環」をテーマにしたフードハブの食育の取り組みをご紹介します。

かま屋

【営業のお知らせ】平日:11:00~16:00(L.O.15:00) 土日祝:11:00~18:00(L.O.17:00) <定休日>月・火(祝日の場合営業)

かまパン&ストア

【営業のお知らせ】9:00~18:00 <定休日>月・火(祝日の場合営業)

かまパン&フレンズ<ナチュラル物産館>

【営業のお知らせ】11:00~18:30 (L.O.17:30) <定休日>水・木(祝日の場合営業・振休あり)

今日の献立

3月30日(土)

かま屋です! 今週のメニュー(3月28日〜4月3日)のお写真が 挙げられておりませんでした💦 大変失礼しました。 今週のメニューはこちらです! This week’s lunch menu ○oronono コールスロー ○太陽と海 新玉ねぎのオニオンリング ○oronono 梅干し大根 ○阿波ノ北方農園 釜炊き椎茸ご飯 ○すだち鶏 チキンレモンクリーム  菜の花スチーム This week’s dessert ○つなぐ農園 小松菜とオリーブオイルケーキ  クリームチーズと八朔 ○桜のレアチーズケーキ This week’s drink ○桜ジュース ○文旦ジュース ○チャンドラポメロジュース ※全てice/hotお選びいただけます。 喫茶  9:00〜17:00(L.O.16:00) ランチ 10:30〜17:00 (LO16:00) 定休日 月・火(祝日の場合営業) かま屋 ☎︎050-2024-2211 土日祝は、前日までのご予約をお勧めいたします。 ご予約状況に応じて、ご希望の時間を前後する可能性があります。予めご了承ください。 お席に余裕がある場合は、ご予約なしでもご来店いただけます。 ※11時〜14時はランチ営業中のため電話が繋がりにくい場合がございます。 ※月、火曜日は定休日のため電話がつながらない場合がございます。 #tokushima#kamiyama#foodhubproject#かま屋#かまや#四国#徳島#四国ランチ#徳島ランチ#徳島ご飯#徳島ごはん神山ランチ#神山#ランチ#地産地食 #お昼ごはん#農業の会社#今日の献立#新鮮野菜 #kamaya #kamiyama #lunch #kamiyamalunch #tokushimalunch #organic

FROM YOYOGI

 

🍩3月までのドーナツのご案内🍩 こんにちは、FarmMart&Friendsです! 雨が続く日々ですが、寒さはだいぶ和らいできましたね☺️ そろそろ、3月のドーナツも終わりが近づいてきました。 今回のフレーバーはとくに(!)スタッフみんなで話し合いをたくさん重ねた思い出が…🌸 ぜひぜひ、一度お試しくださいね🍊 🍩Donuts Lineup ▼クリーム ・ディプロマットクリーム(牛乳・東毛酪農) ・青みかんカード(青みかん・無茶々園) ・ほうじ茶クリーム(ほうじ茶・健一自然農園) ▼グレーズ ・さつまいも(紅はるか・中里農園) ・橙(橙・里山の会) ▼超やわドーナツ ・プレーン ・シナモン ・黒豆きなこ ▼雑穀ヴィーガンドーナツ ※クリームドーナツ、グレーズドーナツ12時以降に順次揃います。 🥤シーズナルドリンク ・スイートスプリング ・梅 🍽ランチ 12:00-15:00の間でお楽しみいただけます。 こちらの内容もそろそろ終わりとなりそうなので、ぜひお試しくださいね🥚 ・雑穀ヴィーガンドーナツ ・水菜とわさび菜のサラダ(つなぐ農園) ・ゆでたまご(クルックフィールズ) ・野菜たっぷりスープ(oronono/里山の会) 今日もお待ちしております! ———————————— FarmMart&Friends 11:00-18:30(お席のご利用は18:00まで) 定休日:水木(祝日の場合営業・振休あり) TEL:070-1381-8042 ———————————— #farmmartandfriends #donuts #ドーナツ #新宿カフェ #代々木カフェ #南新宿

今週の献立

  • 3月28日週

    oronono コールスロー/太陽と海 新玉ねぎのオニオンリング/oronono 梅干し大根/阿波ノ北方農園 釜炊き椎茸ご飯/すだち鶏 チキンレモンクリーム 菜の花スチーム

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〒771-3311 徳島県名西郡神山町神領字北190−1

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〒151-0053東京都渋谷区代々木3-9-5

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「神山の味」の会について

神山在住の方や神山と働く方々に向けて『神山の味』という地域で育てて、地域で食べる、サポーターカードを発行しています。町民価格で食事ができ、季節ごとに特典があるかも!

農業研修について

神山の農業を次世代につなぐため、神山で真剣に社会的農業に取り組みたい人を募集しています。フードハブで農業研修を経て独立就農するまで、町役場と連携した一連のプログラムについてご紹介します。

採用について

<新メンバー募集中!>育てること、つくること、食べることが大好きな方を募集します。食に関する可能性は無限です!笑顔が素敵でオープンな人。家族のように一緒に暮らし、働くことを楽しめる方のご応募をお待ちしております!

活動のアルバム

フードハブ・プロジェクトの季節ごとの活動を写真でご報告します。

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神山つなぷろ | フードハブ・プロジェクト

2018年8月13日(月)

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