nakaniwa@foodhub.co.jpの日誌
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絵：大東 ちえちゃんの あんな野菜、こんな野菜
「ルッコラ」（2019年2月号）ルッコラは、地中海原産のアブラナ科の一年草で、ハーブ・葉野菜に分類されます。ピザのトッピングやパスタなど、イタリア料理によく使われることから、日本に広まりました。
絵：大東 2019年2月4日（月）
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12月の食堂産食率 -
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11月の食堂産食率 -
人参 ちえちゃんの あんな野菜、こんな野菜
「人参」（2019年1月号）徳島県は人参の生産量が通年で全国３位！ 特に、冬に種をまき春先に収穫する人参の生産量は日本一！ 県内で大きなビニールのトンネルを見かけたら、人参が栽培されていることが多いです。
人参 2018年12月27日（木）
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日本酒「神山の味2018」進んでます！ -
里芋 ちえちゃんの あんな野菜、こんな野菜
「里芋」（2018年12月号）神山町は雨が多く湿度が高いので乾燥しにくく、里芋の栽培に適しています。
里芋 2018年12月1日（土）
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春菊 ちえちゃんの あんな野菜、こんな野菜
「春菊」（2018年11月号）春菊は、地中海沿岸が原産。ヨーロッパでは観賞用に栽培されていて、食用にしているのは東アジアだけです。春に菊のような花が咲くので「春菊」と呼ばれます（観賞用の菊の花期は秋です）関西では「菊菜」とも呼ばれています。
春菊 2018年11月3日（土）
