フードハブ・プロジェクトの活動を
メンバーが日替わりで更新中。

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  『かま屋 通信』2019年1月号
  特集は日本酒づくり「つくり手とつくり手をつなぐ]

  こんにちは。いただきます編集部です。 フードハブの近況や取り組みをお届けする『かま屋通信1月号』少し前倒しで年内に完成です！ 特集は、２９日にお披露目会を予定している日本酒づくりについて。「つくり手とつくり手をつなぐ」と題して笹川（かまパン製造責任者）の思いが綴られています。

  

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  かま屋通信

  2018年12月26日（水）

  

  投稿者：
  いただきます編集部

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  つくり手とつくり手をつなぐ「神山の味2018」

  かまパン 製造責任者の笹川です。 みなさま！お待たせしました！ 神山の味2018がついに完成しました。年末年始に神山のお酒を楽しんでもらうべく、急ピッチで進めてきた日本酒プロジェクトもいよいよお披露目することができます。

  

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  日本酒プロジェクト神山の味

  2018年12月21日（金）

  

  投稿者：
  パン製造責任者 笹川大輔

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  みんなでつくる全体会議：3回目

  こんにちは。いただきます編集部です。 １ヶ月に一度開催されるフードハブの全体会議。新しいかたちに変えて、２ヶ月が経ちました。

  

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  全体会議

  2018年12月13日（木）

  

  投稿者：
  いただきます編集部

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  台風、イノシシ…
  「神山の味2018」のお米づくりはトラブルだらけ。

  　農園係の渡邉です。今年は「神山の味2018」のお米を育てるところから担当していて、日本酒づくりまで。素材から製品になるまでを通して経験させてもらっています。その様子を紹介します。

  

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  日本酒プロジェクト

  2018年12月3日（月）

  

  投稿者：
  農園係（米・麦・果樹担当） 渡邉啓高

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  ちえちゃんの あんな野菜、こんな野菜
  「里芋」（2018年12月号）

  神山町は雨が多く湿度が高いので乾燥しにくく、里芋の栽培に適しています。

  

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  ちえちゃんのあんな野菜、こんな野菜つなぐ農園育てる

  2018年12月1日（土）

  

  投稿者：
  八百屋係／農園係 大東 千恵

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  食堂の産食率について（2018年10月）

  10月は、夏から秋へと一気に季節が進んだひと月でした。

  

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  食べる

  

  投稿者：
  かま屋料理人 加地 美咲

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  神領小学校のワクワク食育プロジェクト
  紹介します！

  樋口です。 2016年の4月にフードハブが立ち上がり、役場とつなぐ公社主催の「先生みんなでツアー」をきっかけに保育所や小学校の先生方との連携授業が始まりました。

  

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  授業レポート食育

  

  投稿者：
  食育係 樋口明日香

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  『かま屋 通信』2018年12月号
  特集「デザインは『おいしい』んか？」

  こんにちは。いただきます編集部です。 フードハブの近況や取り組みをお届けする『かま屋通信12月号』。 特集は「デザインは『おいしい』んか？」と題して、支配人・真鍋の言葉が綴られています。

  

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  かま屋通信

  

  投稿者：
  いただきます編集部

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  【レシピ】おいしく食べよう！デイブの神山トマトソース

  こんにちは！みなさん、”デイブの神山トマトソース”はもう召し上がりましたか？ “Chef in Residence”プログラムで、神山滞在中のＮＹ出身のシェフ、デイブ。彼がレシピを考えた、”デイブの神山トマトソース”は、”つなぐ農園”で育てた旨味たっぷりのトマトと、にんにく・玉ねぎを使ったソースです。

  

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  Chef in Residenceレシピ食べる

  2018年11月29日（木）

  

  投稿者：
  いただきます編集部

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  “かまパン”→“myパン”→今、ここです。

  こんにちは、かまパン製造責任者の笹川です。 今回は先月のワインとパンの会をやることになったきっかけと開催前と後の自分自身の変化についてお話ししたいと思います。

  

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  食べる

  2018年11月24日（土）

  

  投稿者：
  パン製造責任者 笹川大輔

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