フードハブ・プロジェクトの活動を
メンバーが日替わりで更新中。

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  「地産地作」を楽しみました！
  〜あづま袋と曲げわっぱ〜

  【地産地食の学校】は、農業や食にまつわるつくり手をお招きし、その方々が学びの「案内人」となる食育学校です。

  

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  つなぐ地産地食の学校

  2019年11月10日（日）

  

  投稿者：
  食育係 樋口明日香

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  ちえちゃんの あんな野菜、こんな野菜
  「ずいき・はすいも」（2019年11月号）

  「ずいき」は、里芋やはす芋などの、食用の葉柄の総称です。（葉柄＝ヨウヘイ・葉と茎を接続している小さな柄のこと。※「里芋」は地下の茎が肥大したものです!!）ずいきは大きく3種類に分けられます。

  

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  ちえちゃんのあんな野菜、こんな野菜つなぐ農園育てる

  2019年11月9日（土）

  

  投稿者：
  農家 大東 千恵

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  働きやすく、学びやすい環境をつくる。

  農業長の白桃です。今回は、いつもと少し違い、栽培の事ではなく、この半年間注力してきた、つなぐ農園の＜働き学ぶ環境づくり＞について、話をしたいと思います。

  

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  つなぐ農園

  2019年11月8日（金）

  

  投稿者：
  フードハブ農業長／神山つなぐ公社 のうぎょう担当 白桃 薫

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  作り手の想いを伝えていく場やきっかけを作る

  私がフードハブで働き始めて、あっという間に3年の月日が流れました。

  

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  食べる

  2019年11月7日（木）

  

  投稿者：
  かま屋 副店長 石田 青葉

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  『かま屋 通信』2019年11月号
  特集は「カレーイベント＆マルシェ」

  こんにちは。いただきます編集部です。 フードハブの近況や取り組みをお届けする『かま屋通信11月号』が完成しました！ 特集は、かま屋副店長、石田が9月に開催されたカレーイベント＆マルシェを通して「作り手の想いを伝えていく場やきっかけをつくる」ことについて書いています。

  

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  かま屋通信

  2019年11月6日（水）

  

  投稿者：
  いただきます編集部

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  今年も！みんな大好きアップルパイ

  こんにちは。おやつ係の山田です。10月に入り、秋も深まってきました。秋の果物といえばりんご！昨年ご好評いただいた「神山小麦のアップルパイ」が今年も帰ってきます！

  

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  食べる

  2019年10月23日（水）

  

  投稿者：
  おやつ係 山田友美

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  阿波晩茶づくりの輪が広がりました。

  去年に引き続き、フードハブでは2年目の阿波晩茶作りを行いました。

  

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  つくる神山の味

  2019年10月22日（火）

  

  投稿者：
  料理人/加工係 中野公未

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  「やってみたい」からやってみた、その結果。
  米山分けプロジェクト＜後編＞

  今回は「やりたい！」と手を挙げたフードハブの有志のメンバーで進めている「米山分けプロジェクト（2019年7月号に掲載）」の後編をお伝えします。→ 

  

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  食育

  2019年10月21日（月）

  

  投稿者：
  食育係 樋口明日香

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  ちえちゃんの あんな野菜、こんな野菜
  「かぼちゃ」（2019年10月号）

  やさしい甘さにホクホクほっこり。芋栗南京の季節がやってきました〜！「かぼちゃ」はウリ科カボチャ属の蔓性植物になる果菜の総称です。

  

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  ちえちゃんのあんな野菜、こんな野菜つなぐ農園育てる

  2019年10月20日（日）

  

  投稿者：
  農家 大東 千恵

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  ひと目で神山が好きなり、農業をはじめて3ヶ月
  “so far so good.”

  農業チームの朽木です。 生まれは富山県の田舎、射水の漁師町です。縁あって初めて神山を訪問した際に、不思議な興奮があり、帰ってからも仕事が手につきませんでした。きっと一目神山が好きになったんだと思います。

  

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  つなぐ農園

  2019年10月19日（土）

  

  投稿者：
  農園係 朽木大祐

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