フードハブ・プロジェクトの活動を
メンバーが日替わりで更新中。
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「かま屋通信」12月号 -
【レシピ】おいしく食べよう！デイブの神山トマトソース
こんにちは！みなさん、”デイブの神山トマトソース”はもう召し上がりましたか？ “Chef in Residence”プログラムで、神山滞在中のＮＹ出身のシェフ、デイブ。彼がレシピを考えた、”デイブの神山トマトソース”は、”つなぐ農園”で育てた旨味たっぷりのトマトと、にんにく・玉ねぎを使ったソースです。
2018年11月29日（木）
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10月15日（月）に開催された「ワインとパンの会」で。 -
城西高校神山分校2年生「神山創造学」のお弁当プロジェクトチーム 町の人たちとつくる3年目のお弁当プロジェクト
＜前編＞食育係の樋口です。城西高校神山分校で実施されている「神山創造学」は、昨年から始まった学校設定科目です。1年生では、町内の様々な場所に出かけて行くフィールドワークやしごと体験、「聞き書き」を通してまちのことを知り、2年生はテーマ別のプロジェクト学習に取り組んでいます。その中で、フードハブが一緒に取り組んでいるのが『お弁当プロジェクト』。今回は、担当である佐藤先生から「お弁当プロジェクト」の取り組みを紹介していただきます！
城西高校神山分校2年生「神山創造学」のお弁当プロジェクトチーム 
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春菊 ちえちゃんの あんな野菜、こんな野菜
「春菊」（2018年11月号）春菊は、地中海沿岸が原産。ヨーロッパでは観賞用に栽培されていて、食用にしているのは東アジアだけです。春に菊のような花が咲くので「春菊」と呼ばれます（観賞用の菊の花期は秋です）関西では「菊菜」とも呼ばれています。
春菊 
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今年の日本酒づくり「神山の味2018」味決めの様子。 -
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「かま屋通信」11月号 -
